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A Região
Com duas áreas distintas quer em solos, quer em clima, a região caracteriza-se pela versatilidade em produzir os mais diversos tipos de vinhos.
Na área, situada junto à serra da Arrábida predominam solos argilo-calcários e um clima ameno. Aqui nasceu a denominação de origem Arrábida (agora integrada no novo V.Q.P.R.D. Palmela) e parte da D.O.C. Setúbal. É a mais vocacionada para os vinhos generosos de maior qualidade, os "Setúbal" com indicação de idade ou de colheita, para os brancos de castas típicas de zonas mais frias, e para tintos de castas menos adaptadas aos terrenos arenosos e aos climas muito quentes
Na zona plana, que representa mais de 80% da área total da península, os solos são fundamentalmente arenosos e as amplitudes térmicas são maiores do que na primeira. É onde a vinha mais se tem expandido e encontramos as melhores condições para a produção de vinhos tintos mais encorpados. Aqui a casta Castelão (Periquita) encontra o seu local de eleição.
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